L'atelier du chef 

Un atelier pas comme les autres, cet atelier a été conçu pour cuisiner en accord avec l’environnement de la Franche-Comté

Un site classé natura 2000 ( zone écologique européenne protégée ), un des plus beaux sites de Franche-Comté : Nans sous Ste Anne !

L’atelier du Chef est niché dans ce petit paradis de verdure et de calme où vous pourrez tout en cuisinant admirer la nature préservée, ou partir à la recherche de plantes, fleurs, champignons pour alimenter vos recettes.

Je vous propose une aventure culinaire et épicurienne inoubliable.

Simple curieux, débutants, ou amoureux du goût : partagez mes connaissances professionnelles grâce à mon savoir-faire pédagogique. Des cours de cuisine et de pâtisserie pour tous.

Une durée variable et adaptée au contenu (de 3 h à 7 h).

Un nombre limité de stagiaires pour permettre à chacun de travailler dans les meilleures conditions.

Chacun peut simplement observer, échanger ses petits trucs, ses techniques, ses recettes et bien entendu mettre
"la main à la pâte". 

Ensemble, nous réaliserons aussi bien de grands classiques que des recettes créatives qui étonneront vos futurs convives. 

Puis, nous dresserons les plats que nous aurons élaborés, avant de les déguster autour de la table du chef, tout en commentant les meilleurs accords avec les vins de diverses régions francaises, européennes ou même du reste du monde.

Pourquoi ne pas inviter votre mari, votre épouse ou un(e) ami(e) à se joindre à ce repas-dégustation ?

Tout est possible, mais suivant les places disponibles et avec une participation de 35€.

(Veuillez noter que l'inscription du convive supplémentaire est obligatoire avant le cours)

Le chef s’occupe de tout : marchandises, matériel, fiches techniques et même le tablier (que vous pourrez emporter comme souvenir)